实不相瞒,我又被这家店张碗碗手工拉面“绿”到了!

郑州吃货 郑州餐饮 2021-01-16 468 0


俗话说得好,人生要想过得去,生活总得带点绿,今天小编就带你过一把“绿瘾”,而且是一道更比一道绿,张碗碗,走起!



不wan不wan!张碗碗二店终于来了!

重磅升级,就在惠济万达



百花丛中一抹绿

形容的大概就是张碗碗本碗

远远的看到绿色招牌,十分吸人眼球

清新的绿色温暖的原木色相搭配

暖色调射灯显得环境更加温馨别致



这次惠济万达店特地添加了一些“小心思”

增加了原木隔断,为顾客营造更好的私密感

另外直接搬来了一片麦穗,营造原生环境



在碗碗家吃饭简直是给眼球做SPA

身心放松,自然吃的也舒适~



20年拉面师傅的手艺可不是吹的~

碗碗家专门从大西北空运来的请来的

中华拉面的精髓在于阴阳和面

三水、三灰、二调和

和-抻-压-揉-甩-拉



大堂环绕式明档区

拉面师傅一顿行云流水的操作

这才形成碗碗家八种面型!

这套拉面手法就餐的顾客尽收眼底

颇有种现场观看《舌尖上的拉面》画面感!



环环相扣,拉面紧实

入口更是劲道爽滑!

“大宽”宽如皮带,“中宽”宽如手指

“二柱子”形如筷子,“六扣”宽如韭叶

“荞麦棱”成三棱形,“二细”圆面六扣

“细面”细如竹签,“毛细”细如发丝

从宽到细,八种形态供你选择

不妨每一款都试试哦~




要说张碗碗为何如此之绿

那便要从食材说起了

面粉采用优选高纬度小麦粉

优选面质手工揉搓数百遍,保证口感劲道



牛肉则选择了生长在高寒环境的青海藏牦牛

放牧散养式,肉质紧实肥美,鲜而不膻

每日冷鲜空运,保证入嘴新鲜、原汁原味



不仅如此,就连菜籽油、辣椒籽一类的小调料

也是从西北地区空运过来的!



更绝的是!

32种草本配料,7小时熬制牛骨清汤

拉面汤底香而不腻,营养丰富

吃完拉面,每一口汤都不能放过哦~



“肉蛋双飞”手工牛肉拉面


拉面一般人都吃过

那么“肉蛋双飞”招式的手拉呢?

一碗招牌手工牛肉拉面,加一个茶叶蛋

拉面也可以吃的很有仪式感



作为当家招牌,拉面根根分明,饱满挂汁~

再来一勺特制的油泼辣子

辣椒和牛骨汤就着拉面

满口生香,实在够味!



招牌酱牛肉


嘴馋?再加一份招牌酱牛肉!

精选牛肉经秘方卤制

入口软糯细嫩弹牙

醇正浓郁的香味直接蔓延到舌尖

从一碗拉面的温度里体会到浓浓的人情味


超大一片

肉食者配方



现烤更好吃的羊肉串


青海藏羊肉,现烤更好吃

当日新鲜羊肉,现串加现烤,肉多更过瘾!

精选西北羊后腿肉,每串都肥瘦均匀

肉质劲道,香而不腻,恰到好处



透过明档玻璃,可以看到烤串师傅熟练的动作

火焰之上飘散出的羊肉香气

没有谁能受得住这般诱惑!



特色酱牛腩


说起碗碗家的特色可不能少了这一位

青海藏牦牛秘方卤制+碗家特制辣酱

柔嫩的牛肉搭配浓郁的辣酱

辣酱沿着纹理浸透每块牛肉...

岂是一句“过瘾”了得



碗碗饭面都精彩


牛里脊炒拉条

羊肉手抓饭


碗碗家不止手拉,饭面碗碗都出彩

牛里脊炒拉条,劲道有弹性,口感韧

羊肉手抓饭,米饭粒粒分明,羊肉香气扑鼻


吃ta准没错的青海老酸奶


听我的,吃ta!

工序就一道,纯自然发酵

饭前开胃,饭后消食,必备老酸奶

浓郁口感,入口即化

一口接一口完全停不下来~



这样“绿里绿气”的张碗碗

小编是爱了!

快马加鞭接收这波开业福利


新店开业

zww

【一】

5.9元吃面

2021.1.16——1.19

张碗碗手工牛肉拉面只需5.9元


【二】

储值返赠

2021.1.13——1.22

储值200元赠60

储值500元赠200

储值1000元赠500


【张碗碗手工拉面】郑州二店

地址:惠济万达购物广场四楼4021


版权声明

本文仅代表作者观点,不代表郑州吃货立场。
本文系作者授权郑州吃货发表,未经许可,不得转载。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

标签列表